Pizza & Plancha
Alle Community-Fragen rund um Pizza & Plancha. Antworten von verifizierten Creators und erfahrenen Grillern.
5 Fragen
Ooni Karu 12 vs. Weber-Pizzaaufsatz - riesiger Unterschied?
Habe Weber Spirit + Pizzaaufsatz. Ooni soll Game Changer sein. Lohnt sich für 350 CHF der zweite Backofen wenn der Weber eh schon steht?
0Pizzastein im Kugelgrill – welche Temperatur und wie lange aufheizen?
Hab einen 57er Kugelgrill und einen Cordierit-Stein. Bisher wird die Pizza unten weich. Was mache ich falsch?
2Creator-AntwortPizzaschaufel aus Holz oder Metall - was nutzt ihr lieber?
Holzschaufel zum Einschießen, Metallschaufel zum Drehen - so liest mans überall. Ist das wirklich nötig oder reicht eine? Was nutzt ihr?
0Pizzateig für Ooni - 65% Hydration zu hoch für Anfänger?
Habe einen Ooni Koda 16 und versuche mich an neapolitanischer Pizza. 65% Hydration steht in den Rezepten, aber der Teig pappt mir bei jedem Versuch an die Schaufel. Soll ich auf 60% runter oder einfach mehr üben?
0Mein Pizzastein hat nach 3 Mal Risse - Weber Genesis II, war er zu kalt?
Stein mitgekauft, immer mit Grill aufgeheizt (volle Pulle, ungeduldig wie ich bin). Trotzdem Risse nach 3 Sessions. Lieber langsamer hochheizen oder ist das normaler Verschleiss?
0
