Hausgemachte BBQ-Sauce Kansas City Style
Süß, würzig, leicht rauchig – die Allzweck-BBQ-Sauce für jedes Grillgut.
Kurzfassung
Hausgemachte BBQ-Sauce Kansas City Style – Gas, Saucen, ca. 35 Min Zubereitungszeit für 8 Portionen. Süß, würzig, leicht rauchig – die Allzweck-BBQ-Sauce für jedes Grillgut.
Zuletzt aktualisiert: · Autor: Lukas „Bark“ Berger
Zutaten
Mengen für 8 Portionen
- Ketchup400 g
- Apfelessig80 ml
- Brauner Zucker80 g
- Worcestershire-Sauce2 EL
- Senf gelb1 EL
- Geräuchertes Paprikapulver2 TL
- Knoblauchpulver1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 TL
Zubereitung
- 1
Schritt 1
Alle Zutaten in Topf geben.
- 2
Schritt 2
Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen.
- 3
Schritt 3
Hitze reduzieren, 25 Min köcheln lassen bis Sauce eindickt.
- 4
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Essig final abschmecken.
- 5
Schritt 5
In sterilisierte Flasche füllen – hält im Kühlschrank 4 Wochen.
Tipps
Für extra Rauch: 1 TL flüssigen Rauch (Liquid Smoke) zugeben – sparsam dosieren!
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